Restaurant Manager – Gastronomie Italienne & Lifestyle (H/F)

• Localisation : Paris, France
• Salaire : 3 200 € à 3 500 € brut mensuel x 13 mois + Tips.
• Horaires : Services du soir principalement (en binôme avec le F&B Manager).
• Langues : Français, Anglais et Italien impératifs.

Vous êtes un ambassadeur de l'art de vivre à l'italienne ? Vous maîtrisez les codes de l'hôtellerie de luxe et savez raconter une histoire à travers un service d'excellence ? Rejoignez un établissement iconique au cœur de Paris.

L'Expérience :

Véritable chef d'orchestre, vous portez l'identité d'un restaurant italien authentique et haut de gamme. Votre mission est de sublimer l'expérience client à travers un "storytelling" produit passionné et une rigueur opérationnelle 5*.

Vos Missions Clés :

• Pilotage Opérationnel : Gestion globale du restaurant, du bar, du room-service et des banquets.
• Leadership : Encadrement, formation et motivation des équipes en collaboration avec le F&B Manager.
• Développement Commercial : Optimisation du CA, gestion des inventaires et force de proposition pour faire évoluer l'offre.
• Excellence Client : Supervision de l'accueil, de la fluidité du service et du respect strict des standards de qualité.

Votre Profil :

• Expertise : Minimum 5 ans d'expérience réussie en restauration haut de gamme / Upscale.
• Culture : Forte sensibilité italienne (langue/culture) avec une expérience confirmée sur le marché français. Une expérience préalable en Italie ou en restaurant italien de prestige est indispensable.
• Soft Skills : Excellente présentation, âme d'ambassadeur, réactivité et leadership naturel. Homme/Femme de terrain, vous avez la passion du métier chevillée au corps.

Ce challenge vous ressemble ? Envoyez-moi votre CV complet à beatrice@corecruitment.com